300 – 400 g Ziegenweich – oder Ziegenfrischkäse. 3 bis 4Knoblauchzehen, eingelegte Weinblätter, 1/2 Tl Anissamen und 1/2 l Oliven oder Sonnenblumenöl. Die Knoblauchzehen hacken und die Weinblätter in breite [...]
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500 g Karotten, 1 Apfel, 300 g geriebenen Ziegenschnitkäse, 100 g Salatmayonaise, 1 Tl geriebener Meerrettich, Salz, 1 El Johannisbeerkonfitüre und etwas Milch. Die Karotten und den Apfel reiben und [...]
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Dazu benötigen Sie für 4 Personen : je 4 Majoran und Thymianzweige, 4 Ziegenweichkäse, Salz und frisch gemahlener Pfeffer, Olivenöl, 16 – 20 mit Knoblauch aromatisierte Weinblätter. Jeweils 2 Kräuterzweige [...]
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4 Fleischtomaten waschen, die Stielansätze herrausschneiden und von den Tomaten jeweils auf der anderen Seite einen Deckel abschneiden. Die Tomaten aushöhlen, 200 g Ziegenfrischkäse mit 2 Eßlöffel Milch glattrühren. 1 [...]
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4 Scheiben Brot, Butter, 2 Tomaten, 1 Bund Radieschen, 2 kleine Gewürzgurken, 500 g Ziegenfrischkäse, Schnittlauch, Petersilie, Knoblauchzehe, Kräutersalz und Kresse. Das Brot mit der Butter bestreichen und die Tomaten [...]
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15 grosse fleischige Datteln, halbiert und entkernt, 100 g Ziegenfrischkäse, Basilikum, Petersilie, Kerbel, Pfeffer aus der Mühle, wenig Zitronensaft Die Kräuter waschen, fein hacken, mit dem Ziegenfrischkäse und den Gewürzen [...]
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2 Zucchini, Ziegenfrischkäse mariniert, Roter Pfeffer Eine Marinade aus Olivenöl und verschiedenen Kräutern ansetzen. Die Zucchini waschen , putzen und in dicke Längssscheiben schneiden , mit Öl bestreichen und für [...]
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Ziegenhirtenkäse, Blätterteigplatten, 1 Ei Den Ziegenhirtenkäse in ca. 1 – 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Blätterteigplatten etwas ausrollen, die Feta Scheiben darauflegen, zusammenklappen und die überlappenden Ränder mit dem [...]
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70 g Ziegenfrischkäse, 2 – 3 El Joghurt, 1 1/2 El Wein oder Sherryessig, 3 – 4 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Tl frisch gehackter Thymian Den Frischkäse mit dem [...]
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4 Ziegenweichkäse ( je ca 100 g ), 4 Scheiben gekochten Schinken, 2 Eier, 4 El Semmelbrösel, 1 El Mehl, Petersilie, Salz, Pfeffer,Öl Die Petersilie hacken und auf die Schinkenscheiben [...]
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