70 g Ziegenfrischkäse, 2 – 3 El Joghurt, 1 1/2 El Wein oder Sherryessig, 3 – 4 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Tl frisch gehackter Thymian Den Frischkäse mit dem [...]
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4 Ziegenweichkäse ( je ca 100 g ), 4 Scheiben gekochten Schinken, 2 Eier, 4 El Semmelbrösel, 1 El Mehl, Petersilie, Salz, Pfeffer,Öl Die Petersilie hacken und auf die Schinkenscheiben [...]
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1 Salatkopf, 1 Birne, 1 Avocado, 100g gewürfelten Ziegenhirtenkäse, 1 Handvoll Rosinen, 1 Tasse Joughurt, 2 Tl Sojaöl ( oder anderes ), 1 TL Obstessig, Kräutersalz und 1 TL Honig. [...]
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1 kg Tomaten, 250 g Ziegenhirtenkäse, 10 El Olivenöl, 4 El Zitronensaft, Kräutersalz, Pfeffer und 6 – 8 Stengel feingehackten Dill. Die Tomaten waschen, die Stengelhälse herausschneiden und achteln. Den [...]
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250 g Ziegenfrischkäse, 1 Banane, 1 El Mango – Chutney, 1/2 El Currypulver, Pfeffer aus der Mühle, Salz und ein Gläschen Sherry. Die Banane mit dem Mixstab zerkleinern, den Frischkäse [...]
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350 g Ziegenfrischkäse, 100 g Butter, 1 EL edelsüßer Paprika, 4 El Bier, 40 g Sardellenpaste, 1 Tl scharfer Paprika, 1 geriebene Zwiebel, etwas Senf und Salz. Die etwas angewärmte [...]
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300 – 400 g Ziegenweichkäse. je 1 Zweig oder 1 El getrockneter Rosmarin und Thymian, je 1 El weiße und schwarze Pfefferkörner, grob zerstoßen,2 Lorbeerblätter, 4 Wachholderbeeren , 1 Zwiebel, [...]
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200 g Ziegenfrischkäse, 1 Joghurt, 3 El saure Sahne, 1/2 Salatgurke, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer aus der Mühle, Kräutersalz, Dillspitzen und einige Tropfen Olivenöl. Die Knoblauchzehe kleinhacken und die Salatgurke schälen [...]
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Fingerdicke Scheiben vom Ziegenhirtenkäse schneiden und in sehr heißem Olivenöl schnell backen.Dazu Tomaten und grünen Salat servieren. Man kann den Käse auch panieren und ausbacken oder auf dem Holzkohlegrill grillen. [...]
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1 Baguette, 50 g Butter, 1 Becher Ziegenpaprika Frischkäse ( 110g ) 1Ei, 1 zerdrückte Knoblauchzehe. Alle Zutaten zu einer Creme verrühren. Das Brot Fingerbreit ein, aber nicht durchschneiden. Die [...]
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