500 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 2 Tl Salz, 2 El Zucker oder Honig, 500 g Ziegenfrischkäse, 2 Eier. Das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und dem Zucker ( […]
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4 Matjesfilets, 250 g Ziegenfrischkäse, 1/4 l saure Sahne, 1 Gewürzgurke, 1 Apfel, 1 Zwiebel, einige Kapern, Salz und Pfeffer aus der Mühle. Die Matjesfilets 20 min wässern. Den Frischkäse […]
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250 g Ziegenfrischkäse, 1 Banane, 1 El Mango – Chutney, 1/2 El Currypulver, Pfeffer aus der Mühle, Salz und ein Gläschen Sherry. Die Banane mit dem Mixstab zerkleinern, den Frischkäse […]
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350 g Ziegenfrischkäse, 100 g Butter, 1 EL edelsüßer Paprika, 4 El Bier, 40 g Sardellenpaste, 1 Tl scharfer Paprika, 1 geriebene Zwiebel, etwas Senf und Salz. Die etwas angewärmte […]
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300 – 400 g Ziegenweichkäse. je 1 Zweig oder 1 El getrockneter Rosmarin und Thymian, je 1 El weiße und schwarze Pfefferkörner, grob zerstoßen,2 Lorbeerblätter, 4 Wachholderbeeren , 1 Zwiebel, […]
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200 g Ziegenfrischkäse, 1 Joghurt, 3 El saure Sahne, 1/2 Salatgurke, 1 Knoblauchzehe, Pfeffer aus der Mühle, Kräutersalz, Dillspitzen und einige Tropfen Olivenöl. Die Knoblauchzehe kleinhacken und die Salatgurke schälen […]
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Fingerdicke Scheiben vom Ziegenhirtenkäse schneiden und in sehr heißem Olivenöl schnell backen.Dazu Tomaten und grünen Salat servieren. Man kann den Käse auch panieren und ausbacken oder auf dem Holzkohlegrill grillen. […]
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250 g Ziegenfrischkäse, 100 g Grieß, 100 g Mehl, 1 Ei, Prise Salz Die Zutaten gut vermischen und eine 3/4 Std. ruhen lassen. Kleine Knödel formen und ins kochende Wasser […]
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20 g Butter , 4 Ziegenweichkäse, 2 Jonagold Äpfel 1 TL Zucker oder Honig, 2 TL Apfelessig, 2 Scheiben Weißbrot ohne Kruste, einige Blätter Eichblattsalat, Pfeffer aus der Mühle Die […]
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4 Ziegenweichkäse, 2 El gehackte Kräuter, 5 Wachholderbeeren, 2 Knoblauchzehen, 150 ml Olivenöl extravergine, 150 g Kastanienhonig, 150 g grob gehackte Baumnüsse und reichlich Pfeffer aus der Mühle. Den Ziegenweichkäse […]
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