250 g Ziegenfrischkäse, 1 Banane, 1 El Mango – Chutney, 1/2 El Currypulver, Pfeffer aus der Mühle, Salz und ein Gläschen Sherry.

Die Banane mit dem Mixstab zerkleinern, den Frischkäse mit den übrigen Zutaten untermischen und glattrühren.
Bestens als Fonduesauce geeignet.