Ziegenhirtenkäse, Blätterteigplatten, 1 Ei
Den Ziegenhirtenkäse in ca. 1 – 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Blätterteigplatten etwas ausrollen, die Feta Scheiben darauflegen, zusammenklappen und die überlappenden Ränder mit dem Eigelb einpinseln.

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und ca. 20 min backen. Dazu einen kräftigen Rotwein.