Mürbe Teig: 300g Mehl, Salz, 150g kalte Butter in Würfel geschnitten, 1 Ei, 1 Eigelb Belag : 300 g Ziegenfrischkäse, 40g Butter, 40g Mehl, 200ml Milch, 200 ml Schlagsahne, 75g […]
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300 – 400 g Ziegenweichkäse, je 1 Zweig Rosmarin und Thymian, je 1 El weiße und schwarze Pfefferkörner grob zerstoßen, 2 Lorbeerblätter, 4Wachholderbeeren, 1 Zwiebel, 3 Chilischoten, 1/2 l Olivenöl […]
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900 g mittelgroße Kartoffeln, 300 g Zucchini, 200 g Champignons, 300 g Ziegen Kräuterfrischkäse 1/4 l Milch, 100 g geriebener Parmesan, 2 Eier, Salz, Pfeffer aus der Mühle, Butter Den […]
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1 Zwiebel, 1 Ei, 1 gelbe , 2 rote Paprikaschoten, 1/2 Bund Staudensellerie, 1/2 Bund Thymian und Petersilie, 1 Zweig Rosmarin, 4 Hähnchenbrustfilets, 1 Knoblauchzehe, Salz,Pfeffer,1 Lorbeerblatt, 160 g Ziegenfrischkäse, […]
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250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 1 Prise Salz, 1 El Zucker, 100 g Butter, ca 12 El Milch ( auch Ziegenmilch ), 100 g Ziegenhirtenkäse Mehl, Backpulver, Salz und […]
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15 grosse fleischige Datteln, halbiert und entkernt, 100 g Ziegenfrischkäse, Basilikum, Petersilie, Kerbel, Pfeffer aus der Mühle, wenig Zitronensaft Die Kräuter waschen, fein hacken, mit dem Ziegenfrischkäse und den Gewürzen […]
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2 Zucchini, Ziegenfrischkäse mariniert, Roter Pfeffer Eine Marinade aus Olivenöl und verschiedenen Kräutern ansetzen. Die Zucchini waschen , putzen und in dicke Längssscheiben schneiden , mit Öl bestreichen und für […]
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1/2 Liter Ziegenmilch, 1/8 l Sahne, Saft von 3 Zitronen, Saft von 3 Orangen, abgeriebene Schale je einer ungespritzen Zitrone und Orange, 4 El Zucker ( oder Honig ) und […]
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Ziegenhirtenkäse, Blätterteigplatten, 1 Ei Den Ziegenhirtenkäse in ca. 1 – 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Blätterteigplatten etwas ausrollen, die Feta Scheiben darauflegen, zusammenklappen und die überlappenden Ränder mit dem […]
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70 g Ziegenfrischkäse, 2 – 3 El Joghurt, 1 1/2 El Wein oder Sherryessig, 3 – 4 El Olivenöl, Salz, Pfeffer, 1 Tl frisch gehackter Thymian Den Frischkäse mit dem […]
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