400 g Zickleinhackfleisch, 100 bis 150 g Ziegenhirtenkäse, 2 Eigelb, 50 g Semmelbrösel, Kräutersalz, Pfeffer aus der Mühle, Thymian, Oregano ( getrocknet ), Sesam, Öl,

Den Käse in 1,5 bis 2 cm große Würfel schneiden. Das Hackfleisch mit dem Eigelb, den Semmelbrößeln und den Gewürzen zu einer Masse verkneten. Einen Käsewürfel nehmen und einen Fleischkloß darum formen. In Öl langsam garen und dann in Sesam wälzen und warm servieren.