500 g Zickleinhack, Sojaöl, Salz, Oregano, 500 g Zwiebeln, 500 g grüne und rote Paprika, 500 g Zuchini, 500 g Tomaten, 500 g weiße und schwarze Bohnen
1 Peperoni

Die Bohnen am Vorabend in einem Topf mit reichlich Wasser geben und über Nacht einweichen lassen.
Am nächsten Tag das Wasser abschütten und in Salzwasser gar kochen.

Das gesalzene Zickleinhack in heißem Öl anbraten und das Gemüse ( kleingeschnitten ) in der gleichen Reihenfolge wie oben aufgezählt hinzugeben. Ab und zu umrühren und den Oregano hinzugeben.
20 Minuten garen lassen, die Bohnen abgießen und dazugeben und evtl. nachwürzen.