pro Person: 1 Birne, Zitronensaft, 50 g Ziegenfrischkäse, Sahne, Salz, Paprika, Kresse zum Garnieren

Die Birne waschen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. In wenig Wasser mit dem Zitronensaft garen. Den Ziegenfrischkäse mit der Sahne cremig verrühren und mit Salz und Paprika würzen. Die Birnen leicht aushöhlen und mit der Käsemasse füllen.
Mit der Kresse garniert schmeckt es sehr gut als Vor oder Nachspeise.