1 Baguette, 50 g Butter, 1 Becher Ziegenpaprika Frischkäse ( 110g ) 1Ei, 1 zerdrückte Knoblauchzehe. Alle Zutaten zu einer Creme verrühren. Das Brot Fingerbreit ein, aber nicht durchschneiden. Die […]
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Die Hanfkruste : 150 g weiche Butter, Petersilie,Kerbel, Sauerampfer, 50 g geröstete Hanfkörner 1 El Hanfmehl, 50 g geröstete Hanfkörner, Semmelbrösel Knoblauch, Salz Pfeffer, Muskatnuß Der Schlegel : 1 Zickleinschlegel, […]
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1 Keule nicht entbeint, 8 Lorbeerblätter, 1 Zweig frischer oder getrockneter Rosmarin 1 ungespritzte Zitrone, 500 g kleine Zwiebeln, Salz, Pfeffer,Öl,Zucker,1/8 l Brühe Die Spitze eines Küchenmessers in gleichmäßigen Abständen […]
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300 g Ziegenfrischkäse, 200 g blaue und helle Weintrauben, 5 El hellen Traubensaft, Salz, Pfeffer, 1El Zitronensaft, Die Weintrauben halbieren und entkernen. Den Ziegenfrischkäse mit dem Traubensaft glattrühren und mit […]
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Ziegenweichkäse, hauchdünn geschnittener ungeräucherter Speck, Rosmarinnadeln, Lavendelhonig, festkochende Kartoffeln, Olivenöl, Meersalz Den Ziegenweichkäse wahlweise mit dem geräuchertem oder frischen Speck einwickeln und für 5 – 6 min in den 200 […]
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400 g Ziegenfrischkäse, 1 kleinen Wirsing, 100g gekochten Schinken am Stück, 3 Eier, 30 g Butter, 1 Bund Schnittlauch, Salz und Pfeffer, 1 Zwiebel, 1 große Dose Tomaten, 1 Bund […]
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