1/2 Liter Ziegenmilch, 1/8 l Sahne, Saft von 3 Zitronen, Saft von 3 Orangen, abgeriebene Schale je einer ungespritzen Zitrone  und Orange,
4 El Zucker ( oder Honig )  und 4 Kugeln Zitroneneis
Alle Zutaten mischen, in 4 Portionen aufteilen und in jede Portion eine Kugel Zitroneneis setzen.