4 Ziegenweichkäse ( je ca 100 g ), 4 Scheiben gekochten Schinken, 2 Eier, 4 El Semmelbrösel, 1 El Mehl, Petersilie, Salz, Pfeffer,Öl

Die Petersilie hacken und auf die Schinkenscheiben streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen und um die Weichkäse legen.
Wie Schnitzel im Mehl , den verquirlten Eiern und den Semmelbröseln wenden und in der Pfanne jede Seite ca 3 Minuten braten.