500 g Mehl, 2 Tl Backpulver, 2 Tl Salz, 2 El Zucker oder Honig, 500 g Ziegenfrischkäse, 2 Eier.

Das Mehl mit dem Backpulver, dem Salz und dem Zucker ( Honig ) mischen.
Den Frischkäse und die Eier drunterkneten und wenn der Teig zu trocken ist etwas Milch dazugeben.

Aus dem Teig kleine Kugeln mit der Hand formen und auf dem Backblech flachdrücken und mit
dem Messer etwas einschneiden. Bei 180 ° C im vorgeheizten Backofen 15 – 20 min backen.

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